শীর্ষস্থানীয় গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত সাম্প্রতিক এক গবেষণায় কম্পোস্টযোগ্য বর্জ্যের নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বেগজনক তথ্য সামনে এসেছে।ক্রাফট সালাদ বাটিদেখা গেছে যে এই আপাতদৃষ্টিতে পরিবেশ-বান্ধব বাটিগুলিতে "চিরস্থায়ী রাসায়নিক" থাকতে পারে। পার- এবং পলিফ্লুরোঅ্যালকাইল পদার্থ (PFAS) নামে পরিচিত এই রাসায়নিকগুলি তাদের সম্ভাব্য ক্ষতিকর স্বাস্থ্য প্রভাবের কারণে উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে।
PFAS হলো একদল মনুষ্যসৃষ্ট রাসায়নিক পদার্থ যা তাপ, পানি এবং তেল প্রতিরোধী। চর্বি ও তরল প্রতিরোধ করার ক্ষমতার কারণে খাদ্য প্যাকেজিং সহ বিভিন্ন শিল্পে এগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তবে, বেশ কিছু গবেষণায় এই রাসায়নিক পদার্থগুলোকে ক্যান্সার, বিকাশগত সমস্যা এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার বৈকল্য সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
সাম্প্রতিক গবেষণাটি রচনাযোগ্য বিষয়ের উপর আলোকপাত করেছেঢাকনা সহ সালাদের বাটিযেগুলোকে প্রচলিত প্লাস্টিকের পাত্রের একটি পরিবেশবান্ধব বিকল্প হিসেবে বাজারজাত করা হয়। এই বাটিগুলো পুনর্ব্যবহারযোগ্য ক্র্যাফট পেপার দিয়ে তৈরি এবং অতিরিক্ত স্থায়িত্বের জন্য এর ভেতরে পিই (PE) আস্তরণ রয়েছে। এগুলো নমনীয়, সহজে বিকৃত হয় না এবং বহুবিধ কাজে ব্যবহারযোগ্য।
তবে, গবেষণায় পরীক্ষিত উল্লেখযোগ্য সংখ্যক কম্পোস্টযোগ্য টেকআউট বাটিতে PFAS-এর চিহ্ন পাওয়া গেছে। এই আবিষ্কারটি বাটি থেকে এর ভেতরের খাবারে এই রাসায়নিকগুলির সম্ভাব্য স্থানান্তর নিয়ে উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে। এই তথাকথিত পরিবেশ-বান্ধব পাত্রে পরিবেশিত খাবার খাওয়ার সময় ভোক্তারা অজান্তেই PFAS-এর সংস্পর্শে আসতে পারেন।
যদিও এটা উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে PFAS-এর যে মাত্রা পাওয়া গেছেকাগজের বাটিযদিও এর পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম ছিল, তবুও এই রাসায়নিকগুলির এমনকি অল্প পরিমাণে ক্রমাগত সংস্পর্শের দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যগত প্রভাব অজানা রয়ে গেছে। ফলস্বরূপ, বিশেষজ্ঞরা খাদ্য প্যাকেজিং উপকরণে PFAS ব্যবহারের জন্য নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলিকে আরও কঠোর মান ও নিয়মকানুন নির্ধারণ করার আহ্বান জানাচ্ছেন।
নির্মাতাদেরকম্পোস্টযোগ্য টেকআউট বাটিএই ফলাফলগুলোর পরিপ্রেক্ষিতে তারা তাদের উৎপাদন প্রক্রিয়া ও উপকরণগুলো পুনঃমূল্যায়ন করে দ্রুত সাড়া দিয়েছে। কিছু কোম্পানি ইতোমধ্যে তাদের পণ্যে PFAS-এর মাত্রা কমাতে এবং ভোক্তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে উল্লেখযোগ্য পদক্ষেপ নিয়েছে।
গবেষণাটি কম্পোস্টযোগ্য বর্জ্যে PFAS-এর উপস্থিতি নিয়ে উদ্বেগ বাড়ালেওসালাদ বাটিতবে, এটা মনে রাখা অত্যন্ত জরুরি যে এই বাটিগুলো এখনও অনেক সুবিধা প্রদান করে। পুনর্ব্যবহারযোগ্য ক্রাফট পেপার দিয়ে তৈরি হওয়ায় এগুলো একটি পরিবেশ-বান্ধব বিকল্প, এবং এর জলরোধী ও তেলরোধী বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য এটিকে উপযুক্ত করে তোলে। ঠান্ডা সালাদ, পোকে, সুশি বা অন্যান্য সুস্বাদু খাবার—যা-ই হোক না কেন, চলার পথে খাবারের জন্য এই বাটিগুলো একটি সুবিধাজনক ও বহুমুখী বিকল্প প্রদান করে।
পরিশেষে, সাম্প্রতিক গবেষণার ফলাফল ইঙ্গিত দেয় যে কম্পোস্টযোগ্য টেকআউট বাটিতে PFAS নামে পরিচিত ‘চিরস্থায়ী রাসায়নিক’ থাকতে পারে। যদিও এই আবিষ্কার সম্ভাব্য স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে, নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিতে PFAS-এর উপস্থিতি কমানোর জন্য সক্রিয়ভাবে কাজ করছেন।এই ফলাফলগুলি সত্ত্বেও, কম্পোস্টযোগ্যক্রাফট পেপারের সালাদ বাটিযারা পরিবেশ-বান্ধব ও সুবিধাজনক খাদ্য প্যাকেজিং সমাধান খুঁজছেন, তাদের জন্য এটি একটি মূল্যবান বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে।
পোস্ট করার সময়: ১৮-অক্টোবর-২০২৩